Kuchyně jako stvořená pro přípravu zdravých jídel. Takto si ji hravě zařídíte

To, že prostředí, ve kterém se nacházíme, ovlivňuje naši celkovou náladu a psychické rozpoložení, není žádným tajemstvím. Určitě víte i to, že na tuto skutečnost berou ohled i interiéroví designéři. Ale ani nemusíte být žádným odborníkem, abyste znali některá základní pravidla výběru zařízení bytu. V ložnici vám budou vyhovovat jiné barvy než v obýváku, jiná světla zvolíte do jídelny než do pracovny. Ale věděli jste, že vybavení, vzhled a design kuchyně mohou mít vliv na to, jak se stravujete? V tomto článku naleznete několik doporučení, která vám pomohou s přechodem na zdravější životní styl trochu jinak než to můžete najít mezi fitness tipy.

Udržitelnost je zdravá

Zpomalit životní tempo se vyplatí z různých důvodů. Dnešní trend udržitelného životního stylu vnímáme pozitivně iv kontextu tohoto článku. Není to jen „ekologičnost“, jde o mnohem komplexnější jev. Žít udržitelně znamená uspokojování vlastních potřeb tak, aby to nezanechalo negativní následky na život dalších generací. Pod to patří i snaha produkovat co nejméně odpadu, nakupovat s rozumem, jen to, co opravdu potřebujeme a zkonzumujeme. No a samozřejmě vyhýbání se potravinám zabaleným do plastu. A to jsou například i polotovary, zdroje neznámých kalorií.

K udržitelnému životnímu stylu se nejlépe dostanete postupně. Nejprve přejděte na textilní tašky a sáčky namísto igelitových, začněte kupovat točený prostředek na mytí nádobí a pratelné utěrky a houby. Následně začněte přemýšlet i nad většími, dražšími položkami. Pokud budete potřebovat nové pomůcky na úklid, tak namísto plastových zvolte dřevěné, doplněné o další přírodní prvky, například koňské vlasy. Později tomu přizpůsobte i nábytek. Rustikální židle, terakotové květináče, stůl z masivu – jsou to estetické prvky, které nevyžadují další elementy k dozdobení. Podpoří tedy vaši snahu o minimalismus. Ty představují vyšší finanční investici, ale útěchou je vysoká kvalita. Změní se tak váš pohled na to, na co a jak budete utrácet, a to platí i pro jídelníček.

Sejde z očí...

Znáte to určitě i vy. Máte cestu kolem místní restaurace, ucítíte vůni smaženého sýra a dostanete neodolatelnou chuť na tuto nezdravou pochoutku. Naše smysly ovlivňují naše rozhodnutí a jednání v mnohem větší míře, než si to umíte představit. Využijte toho i při zařizování kuchyně a uspořádání doplňujících elementů. Elegantní krabičku se sladkou bonboniérou zaměňte za košík s barevným ovocem. Pořiďte si voňavé bylinky v květináči, které nebudou jen kouzelnou dekorací, ale jako bonus vám udělají chuť na čerstvé jídlo.

Nemějte na očích nic, co by ve vás vyvolalo touhu po nezdravém jídle. I když nádoby se sušenkami, barevné pryžové bonbóny ve skleněných sklenicích nebo košík se sladkým pečivem může být pozoruhodná dekorace, odložte to vše do skříně. No a ne jakkoli. Najděte jim místo na nejvyšších policích, ideálně vzadu, za dalšími věcmi. Jednak můžete mít takto jistotu, že vás nebudou „svádět“ vetřením se do vašeho zorného pole. No vyšší nedostupnost znamená i delší dobu k promyšlení, zda daný pamlsek opravdu potřebujete nebo jí odoláte. Vsaďte na minimalismus, nemusíte mít všechny kouty kuchyně přeplněné. Pokud už opravdu potřebujete ozdobit nějaké prázdné místo, učiňte tak „něčím zdravým“.

Uspořádání chladničky

Přeplněná chladnička je pěkný pohled, ale má to vždycky smysl? Mějte v ní jen tolik jídla, kolik skutečně zkonzumujete, ale samozřejmě základní suroviny, které potřebujete k vaření. Na domácí jídlo používejte skleněné nádoby a vždy je mějte čisté. Některé jídelníčky vyžadují konzumaci mléčných výrobků ve větší míře, například keto dieta. Ty mějte uspořádané tak, abyste měli na očích všechna otevřená balení, abyste je mohli použít při vaření dříve, než se porouchají. Je to praktické, navíc možná probudí i vaši kuchařskou kreativitu.

Většina chladniček je vybavena boxy na ovoce a zeleninu. Ty jsou ce praktické, ale to neznamená, že čerstvé pochoutky nemůžete mít i někde výše. Své oblíbené dejte do vkusných misek nebo uzavřených nádob a položte je na police ve výšce očí. Takže, pokud náhodou otevřete svou chladničku s cílem „dát si něco z nudy“, namísto klasických snacků vás zvábí něco zdravého.

Pohodlné vaření

Pokud toužíte po zdravějším životním stylu, považujete svůj jídelníček za vysloveně nekvalitní, máte na výběr různé způsoby, jak to změnit. Se záměnou menších chodů to budete mít jednodušší. Místo kakaového šneka si k snídani dopřejete celozrnný chlebíček s domácím džemem nebo ovesnou kaši s čerstvým ovocem, například. Oběd je už trochu tvrdší oříšek. Buď se spolehnete na restaurace a bistrá, která slibují zdravé ingredience nebo si začnete vařit. Řekněme si pravdu, ta druhá možnost je jednak několikanásobně levnější a také jistější.

Když se v kuchyni cítíte jako ryba ve vodě a příprava jídel je pro vás relax, tak se vám pravděpodobně podaří vytvořit koutek pro vaření intuitivně tak, aby byl maximálně funkční. Ale pokud se do této činnosti musíte spíše nutit, pomozte si prvky, které z ní vyčarují příjemně strávený čas. V první řadě, myslete na pohodlnou práci. Linka by měla být dostatečně velká pro multitasking, prostor kolem ní pro komfortní pohyb. Popel nebo komposter mějte pod ní, to vám pomůže při udržování pořádku.

Zpříjemněte si vaření předměty, které se primárně nepovažují za kuchyňské zařízení. Kvalitní reproduktory na hudbu nebo přenosný repráček na podcasty, pohodlné a ortopedické pantofle nebo dokonce i vonné olejíčky – to vše vám umožní, abyste se na kuchtění těšili.

Využijte také výdobytky moderní doby. Ve zdravých jídelníčcích se často objevují jídla s jednoduchou přípravou, mnohdy pouze pomocí jediného zařízení, kuchyňského robota nebo tyčového mixéru. Pokud plánujete koupi takových chytrých nástrojů, dejte si záležet na tom, aby byly kvalitní a disponovaly několika různými funkcemi. Nezapomeňte ani na zástrčku, pokud ta není v blízkosti kuchyňské linky, nezapomeňte si do nákupního košíku přidat také prodlužovačku.

Na servírování záleží

Do tohoto bodu jsme se soustředili primárně na pracovní koutek, ale klíčové je také to, kde připravené jídlo zkonzumujete. Elegantní masivní nábytek jako stvořený pro sociální události vám také pomůže při dietě. Mezi nezdravé trendy dnešního uspěchaného světa patří rychlé jídlo, navíc velmi často při sledování videí na internetu nebo televize. Společné rodinné jídlo ale podněcuje pomalé tempo, a jedním ze základních pravidel diet je posloupnost. Vaše tělo si uvědomí přísun živin až po uplynutí nějakého času, a není jedno, jestli za tu dobu si dáte pár lžíc polévky nebo celý talíř těstovin.

Pokud se snažíte o snížení porcí a/nebo redukci své tělesné váhy, můžete využít také triků na oklamání mozku přes zrakový smysl. Asi tím nejznámějším je používání talířů o menším průměru. Pokud jste fanouškem polévek, tak kromě mělkých změňte také hluboké nebo si pořiďte malé misky. Podobným způsobem se umíte okabátit i v případě sklenic. Sice ideální je vyhýbat se alkoholu úplně, pokud si ale jednou za čas dopřejete sklenku vína nebo piva, neberte zásady stolování až tak přísně. Používejte podlouhlé sklenice bez ohledu na to, jaký alkoholický nápoj servírujete. Ty ve vás vzbudí dojem, že jste vypili už dost i při menším množství.